Salsa de frambuesa

Mi salsa de frambuesa favorita. Deliciosa sobre helados, pasteles, pan tostado, flanes, gelatinas, pays y hasta ensaladas.

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 5 minutos
• timer Total: 15 minutos

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Ingredientes

Porciones: 8

• label_outline 2 tazas de frambuesas frescas
• label_outline 1/4 taza de azúcar blanca
• label_outline 2 cucharadas de jugo de naranja
• label_outline 2 cucharadas de fécula de maíz
• label_outline 1 taza de agua fría

Instrucciones

1. transform Coloca las frambuesas, azúcar y jugo de naranja en una cacerola. Mezcla la fécula de maíz con el agua fría, batiendo con un batidor de globo o tenedor; vierte dentro de la cacerola con el resto de los ingredientes y deja que hierva a fuego medio.
2. transform Reduce el fuego a bajo y cocina, moviendo constantemente, durante 5 minutos o hasta alcanzar la consistencia deseada. La salsa se espesará conforme se enfríe.
3. transform Vierte la mezcla dentro de la licuadora y licúa hasta obtener una mezcla homogénea, luego pásala por un cedazo fino. Sirve tibia o fría. Esta salsa puede conservarse en el refrigerador hasta por 2 semanas.