Salsa de jitomate sin chile

Una receta básica que pude ser modificada dependiendo de las necesidades de tu menú. Agrega chile verde, seco o chipotle para adaptarlo a tu platillo.

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 8 minutos
• timer Total: 18 minutos

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Ingredientes

Rinde: 1 /2 litro

• label_outline 1 kilo de jitomates
• label_outline 2 dientes de ajo
• label_outline 4 pimientas enteras
• label_outline 2 clavos de olor
• label_outline Sal, al gusto
• label_outline 1 cebolla chica
• label_outline 1 cucharadita de orégano seco

Instrucciones

1. transform Cuece los jitomates en suficiente agua hirviendo, con un poco de sal, hasta que estén suaves, pero no deshaciéndose, entre 5 y 8 minutos.
2. transform Retira los jitomates de la olla, pélalos y licualos junto con los ajos, pimientas, clavos y sal.
3. transform Vierte en una salsera y adorna con la cebolla picada y el orégano molido.