Salsa de jitomate y pepino

Jitomate, pepino y pimiento rojo sazonados con jugo de limón y vinagre de manzana. Sirve sobre carne o pollo.

• timer Preparación: 35 minutos
• timer Reposando: 3 horas
• timer Total: 3 horas 35 minutos

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Ingredientes

Porciones: 8

• label_outline 5 jitomates, picados
• label_outline 1/2 pepino largo, cuarteado a lo largo y luego rebanado delgado
• label_outline 1 pimiento morrón rojo, sin semillas y picado
• label_outline 1/2 taza (85 g) de cebolla picada
• label_outline 1/2 taza (30 g) de perejil fresco picado
• label_outline 1/4 taza (60 ml) de jugo de limón sin semilla
• label_outline 1/4 taza (60 ml) de aceite de oliva
• label_outline 1/4 taza (25 g) de cebollines picados
• label_outline 1/4 taza (10 g) de cilantro fresco picado
• label_outline 2 cucharadas (30 ml) de vinagre de manzana
• label_outline Sal y pimienta negra molida al gusto

Instrucciones

1. transform Mezcla los jitomates, pepino, pimiento, cebolla, perejil, jugo de limón, aceite de oliva, cebollines, cilantro, vinagre, sal y pimienta en una ensaladera. Deja reposar a temperatura ambiente durante 3 horas para que los sabores se integren.