Salsa de tomates verdes asados

Tomates verdes (tomatillos) y chiles de árbol secos asados y molidos en el molcajete o la licuadora. ¿Mejor salsa? ¡Imposible! Esta receta es bastante fácil. Asar los tomates y los chiles toma un poco de tiempo extra, pero vale la pena.

• timer Preparación: 5 minutos
• timer Cocción: 10 minutos
• timer Total: 15 minutos

Twittear

print Imprimir

Ingredientes

Porciones: 4

• label_outline 10 tomates verdes chicos
• label_outline 7 chiles de árbol
• label_outline 1/2 diente de ajo
• label_outline 1 ramita de cilantro
• label_outline 2-3 cucharadas de agua
• label_outline Sal al gusto

Instrucciones

1. transform Asa los tomates, chiles y diente de ajo en un sartén grande o comal a fuego medio. Los chiles se tuestan muy rápido, así que mantente al pendiente.
2. transform Licua los chiles tostados con el ajo y un poco de agua. Puedes usar un molcajete si lo deseas.
3. transform Agrega los tomates y el perejil y licua hasta que se forme una salsa espesa.
4. transform Disfruta con tus comidas favoritas.