Salsa holandesa licuada

Esta receta tiene los mismos ingredientes que la receta clásica, pero no se prepara a baño María, lo que elimina el riesgo de que se corte.

• timer Preparación: 5 minutos
• timer Cocción: 1 minuto
• timer Total: 6 minutos

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Ingredientes

Porciones: 4

• label_outline 2 yemas de huevo
• label_outline 1/8 de cucharadita de mostaza dijón
• label_outline 2 cucharaditas de jugo de limón
• label_outline un chorrito de salsa Tabasco
• label_outline 85 g de mantequilla

Instrucciones

1. transform Combina las yemas de huevo, la mostaza, el jugo de limón y la salsa Tabasco en el vaso de la licuadora. Tapa y licua durante aproximadamente 5 segundos.
2. transform Pon la mantequilla en una taza medidora de vidrio. Calienta la mantequilla en el microondas durante 1 minuto o hasta que se derrita completamente y esté caliente.
3. transform Pon la licuadora a velocidad alta y vierte la mantequilla dentro de la mezcla de la yema. Debe espesar casi de inmediato. Mantén la salsa caliente hasta servir, colocando el vaso de licuadora en un contenedor u olla con agua caliente.