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Salsa holandesa rápida
Todo lo que necesitas para preparar esta salsa holandesa acidita es una cacerola y cinco ingredientes básicos. Sírvela sobre huevos benedictinos o verduras cocidas al vapor.
- timer Preparación: 5 minutos
- timer Cocción: 10 minutos
- timer Total: 15 minutos
Ingredientes
Porciones: 4
- label_outline 1/2 taza (115 g) de mantequilla muy fría, uso separado
- label_outline 2 yemas de huevo
- label_outline 1 1/2 cucharadas (20 ml) de jugo de limón amarillo fresco
- label_outline 1 1/2 cucharadas (20 ml) de agua
- label_outline 1 pizca de chile de árbol en polvo
Instrucciones
- transform Coloca mitad de la mantequilla, yemas, jugo de limón y agua en una cacerola pequeña a fuego bajo. Cocina, sin dejar de mover, hasta que la mantequilla se derrita, aproximadamente 5 minutos. Agrega el resto de la mantequilla y sigue cocinando y moviendo hasta integrar perfectamente, aproximadamente 5 minutos. Sazona con el chile en polvo.