Salsa taquera Jalisco

Tomates verdes y chiles de árbol hervidos y molidos con un toque de ajo. La salsa que nunca falta en las mejores taquerías.

• timer Preparación: 5 minutos
• timer Cocción: 10 minutos
• timer Total: 15 minutos

Twittear

print Imprimir

Ingredientes

Porciones: 8

• label_outline 500 gramos de tomates verdes (tomatillos), sin cáscara y limpios
• label_outline 15 chiles de árbol (o al gusto)
• label_outline 4 dientes de ajo, pelados
• label_outline Sal al gusto

Instrucciones

1. transform Cuece los tomates y los chiles en agua hirviendo hasta que estén suaves, pero no deshaciéndose, entre 5 y 7 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.
2. transform Licua los tomates y chiles fríos junto con el ajo, sal y 1/2 taza del agua en que se cocieron. Licua hasta tener una salsa homogénea.
3. transform Vierte dentro de una salsera o recipiente con tapadera (si piensas usarla más tarde).