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Salsa tibia de durazno y pera
Trocitos de durazno y pera sofritos con cebolla, ajo, miel y curry en polvo. Esta salsa dulce y ligeramente picante se lleva muy bien con todo tipo de carnes asadas, horneadas o hervidas. Especialmente buena sobre pescado o pollo.
- timer Preparación: 15 minutos
- timer Cocción: 15 minutos
- timer Total: 30 minutos
Ingredientes
Porciones: 8
- label_outline 1 cucharada de aceite de oliva
- label_outline 1/2 cebolla morada, picada
- label_outline 2 dientes de ajo, picados
- label_outline 4 duraznos, picados
- label_outline 1 pera, pelada y picada
- label_outline 1/2 taza de miel
- label_outline 1 cucharadita de curry en polvo
- label_outline Sal y pimienta, al gusto
Instrucciones
- transform Calienta el aceite de oliva en un sartén chico a fuego medio-bajo y sofríe la cebolla y el ajo hasta que se vean transparentes, aproximadamente 5 minutos. Incorpora los duraznos, pera y miel; mezcla y cocina todo junto durante 2 minutos. Sazona con el curry en polvo, sal y pimienta. Deja el sartén en el fuego hasta que la salsa esté caliente, entre 5 y 6 minutos.