Salteado de ternera con brócoli

Trocitos de carne de ternera salteados con brócoli y zanahoria. Una receta casera de la cocina tailandesa. Muy saludable, fácil de preparar y con un sabor delicioso.

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 15 minutos
• timer Total: 25 minutos

Twittear

print Imprimir

Ingredientes

Porciones: 2

• label_outline 2 cucharadas de aceite vegetal
• label_outline 2 dientes de ajo, cortados en láminas
• label_outline 250 gramos de carne de ternera, cortada en trozos finos
• label_outline 200 gramos de brócoli, separado en ramitos
• label_outline 1 zanahoria, cortada en bastones pequeños
• label_outline 1 cebolla, cortada en cubos
• label_outline 1/2 cucharadita de sal
• label_outline 1/2 cucharadita de azúcar
• label_outline 1 cucharada de salsa de soya
• label_outline 2 cucharadas de salsa de ostras (opcional)

Instrucciones

1. transform Hierve 2 litros de agua en una olla.
2. transform Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo y sofríe uno segundos, hasta que se vea transparente. Añade la carne y cocina, moviendo constantemente, hasta que empiece a cambiar de color. En ese momento pon el brócoli y la zanahoria en el agua hirviendo, y hierve sólo durante 30 segundos. Escurre muy bien estas verduras y agrega al sartén con la carne. Luego, incorpora la cebolla.
3. transform Sazona el guiso con sal, azúcar, salsa de soya y salsa de ostras. Cocina, moviendo constantemente, hasta que todos los sabores se hayan integrado. Sirve y acompaña con arroz al vapor.