Sándwiches de camarón

Camarones guisados en aceite de oliva y jugo de limón, emparedados en pan rústico con mayonesa de limón.

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 10 minutos
• timer Total: 20 minutos

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Ingredientes

Porciones: 5

• label_outline 24 camarones grandes, pelados y lavados
• label_outline 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen
• label_outline 2 limones, su jugo y ralladura
• label_outline 1/2 manojo de cilantro, picado
• label_outline 2 cucharadas de mayonesa
• label_outline 10 rebanadas de pan rústico de buena calidad, ligeramente tostado

Instrucciones

1. transform Coloca los camarones en un recipiente y baña con el aceite y el jugo de 1 limón. Mezcla muy bien y marina dentro del refrigerador durante 1 hora.
2. transform Mientras, mezcla la mayonesa con el resto del jugo de 1 limón y la ralladura de ambos.
3. transform Calienta un sartén grande a fuego medio. Vierte los camarones con su marinada y cocina, moviendo de vez en cuando, hasta que hayan tomado un tono rosado, aproximadamente 5 minutos.
4. transform Unta la mayonesa de limón sobre las rebanadas de pan. Divide los camarones entre cinco rebanadas y espolvorea con cilantro. Cubre con las rebanadas de pan restantes.