Sopa de frijol estilo Zapopan

Sopa típica mexicana sencilla y muy exquisita. Nos gusta por el sabor que se logra al mezclar los frijoles con la hierba santa. Ideal para personas que disponen de poco tiempo para cocinar

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Cocción: 10 minutos
• timer Total: 25 minutos

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Ingredientes

Porciones: 4

• label_outline 1 lata de frijol bayo refrito
• label_outline 1 hoja santa
• label_outline 1 chile chipotle adobado (o al gusto)
• label_outline Caldo de pollo en polvo Knorr®, al gusto
• label_outline 250 gramos queso manchego en cubos pequeños
• label_outline 8 tortillas en tiras y doradas en aceite

Instrucciones

1. transform Asa en el comal la hoja santa cuidando que no se queme.
2. transform Muele los frijoles en la licuadora junto con la hoja santa, chile chipotle, caldo de pollo Knorr® y suficiente agua como para lograr la consistencia de una crema medianamente espesa.
3. transform Vierte la mezcla en una olla y cocina a fuego medio-bajo duante aproximadamente 10 minutos.
4. transform Sirve con las tiras de tortilla dorada y queso.