Sopa de frijoles de Atequiza

Una receta fácil que te va a fascinar. Los frijoles de la olla se licúan y se hierven a fuego lento junto con un recaudo de jitomate.

• timer Preparación: 5 minutos
• timer Total: 5 minutos

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Ingredientes

Porciones: 2

• label_outline 1 jitomate maduro, picado
• label_outline 1 cebolla chica, picada
• label_outline 1 diente de ajo, picado
• label_outline 1 cucharadita de aceite
• label_outline 1 taza de frijoles de la olla
• label_outline 1 taza de caldo de frijoles de la olla
• label_outline ¼ de cucharadita de orégano seco
• label_outline Sal, al gusto
• label_outline 1 bolillo, en cubitos y frito

Instrucciones

1. transform Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio y saltea la cebolla y el ajo hasta que se vean transparentes. Agrega el jitomate y cocina hasta que cambie de color.
2. transform Mientras, licúa los frijoles con ½ taza de caldo de frijoles y orégano hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte sobre la cacerola con el recaudo y cocina hasta que empiece a hervir. Agrega el resto del caldo de frijoles y deja que hierva un par de minutos. Sazona con sal.
3. transform Sirve esta deliciosa sopa de frijol con cubitos de pan fritos.