Sopa de lentejas estilo alemán

Una sopa de lentejas rápida que se prepara con trozos de jamón y especias aromáticas como la nuez moscada y la alcaravea. Sabe riquísima al día siguiente y se conserva muy bien congelada.

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 8 horas
• timer Total: 8 horas 10 minutos

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Ingredientes

Porciones: 8

• label_outline 2 tazas (440 g) de lentejas crudas, enjuagadas y escurridas
• label_outline 3 tazas (750 ml) de caldo de pollo
• label_outline 1 hoja de laurel
• label_outline 3 zanahorias medianas picadas
• label_outline 2 tallos de apio picados
• label_outline 1 cebolla picada
• label_outline 150 g de jamón en cubos
• label_outline 1 cucharadita de salsa inglesa
• label_outline 1 diente de ajo machacado
• label_outline ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
• label_outline ¼ de cucharadita de semillas de alcaravea
• label_outline ½ cucharadita sal de apio o sal regular
• label_outline 1 manojo de perejil fresco picado
• label_outline ½ cucharadita de pimienta negra recién molida

Instrucciones

1. transform Coloca las lentejas en una olla de presión. Agrega el caldo de pollo, hoja de laurel, zanahorias, apio, cebolla y jamón. Sazona con salsa inglesa, ajo, nuez moscada molida, semillas de alcaravea, sal, perejil y pimienta.
2. transform Tapa y deja que suba la presión. Cocina a fuego medio entre 10 y 12 minutos. Si lo prefieres, sigue las instrucciones del manual de la olla para cocinar lentejas.