Sopa de papa horneada

Las papas se hornean en el horno de microondas y terminan de cocinarse en una base de leche con crema ácida. Prepara esta sopa de principio a fin en solo 25 minutos.

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 15 minutos
• timer Total: 25 minutos

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Ingredientes

Porciones: 6

• label_outline 1/3 taza de mantequilla
• label_outline 1/3 taza de harina de trigo
• label_outline 1 litro de leche semi descremada
• label_outline 6 papas criollas grandes
• label_outline 1 taza de crema ácida

Instrucciones

1. transform Hornea las papas en el horno de microondas hasta que estén suaves.
2. transform Mientras, derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega la harina y fríe, moviendo constantemente, hasta formar una pasta (cuida que no se queme). Agrega poco a poco la leche, sin dejar de mover. Sigue cocinando a fuego bajo o medio.
3. transform Pela las papas y pícalas. Si lo deseas, machaca unas cuantas. Agrégalas a la cacerola con la leche. Incorpora la crema. Apaga y sirve.