Sopa de papa y poro

En esta sopa de papa con poro el poro se sofríe y termina de cocinarse en un caldo de pollo con jitomate. Esta receta fácil es excelente para toda ocasión.

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 15 minutos
• timer Total: 25 minutos

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Ingredientes

Porciones: 4

• label_outline 1 cucharada de aceite de oliva
• label_outline 1 poro, rebanado en rodajas finas
• label_outline 1 jitomate
• label_outline 1 diente de ajo
• label_outline 1/8 cucharadita de sal
• label_outline 1/2 taza de agua
• label_outline 1 papa, pelada y en cubos chicos
• label_outline 1 litro de caldo de pollo
• label_outline 1 cucharada de consomé granulado de pollo con tomate

Instrucciones

1. transform Calienta el aceite en una olla y sofríe el poro durante 2 minutos.
2. transform Mientras, licúa el jitomate, ajo, sal y agua. Cuela y vierte sobre el poro. Deja que hierva 1 minuto para que sazone y agrega la papa, el caldo de pollo y el consomé granulado.
3. transform Deja que todo hierva a fuego lento por 15 minutos o hasta que las papas estén suaves.