Sopa de pollo con tortilla

Una receta fácil de sopa de pollo deshebrado con tortillas de maíz tostadas, ajos asados y jugo de limón.

• timer Preparación: 20 minutos
• timer Cocción: 50 minutos
• timer Total: 1 hora 10 minutos

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Ingredientes

Porciones: 6

• label_outline 2 litros de caldo de pollo
• label_outline 6 dientes de ajo, asados
• label_outline 1/2 taza de jitomates picados
• label_outline 1/2 cebolla amarilla, picada
• label_outline 2 chiles jalapeños frescos, en rodajas
• label_outline 1 cucharadita de orégano seco
• label_outline 1/2 cebolla amarilla, rebanada
• label_outline 1 limón sin semilla, su jugo
• label_outline 2 tazas de carne de pollo deshebrada
• label_outline 6 tortillas de maíz, cortadas en tiras

Instrucciones

1. transform Coloca el caldo de pollo en una olla a fuego alto, hasta que hierva. Agrega el ajo, jitomate, cebolla picada, jalapeño y orégano. Reduce el fuego a bajo y cocina, sin tapar, durante 30 minutos.
2. transform Coloca las rebanadas de cebolla en una charola y hornea a temperatura alta hasta que tomen un tono café. Incorpora a la sopa junto con la carne de pollo; jugo de limón. Cocina durante 20 minutos más.
3. transform Mientras, hornea las tortillas a temperatura alta hasta que se hayan tostado.
4. transform Divide las tiras de tortilla entre 6 platos hondos. Sirve encima la sopa caliente.