Sopa de verduras rápida y fácil

Una receta de sopa de verduras que es baja en calorías, pero capaz de satisfacer todo tipo de apetito. Me gusta utilizar verduras frescas de la estación, pero también puedes usar verduras congeladas o enlatadas.

• timer Preparación: 20 minutos
• timer Cocción: 30 minutos
• timer Total: 50 minutos

Twittear

print Imprimir

Ingredientes

Porciones: 6

• label_outline 1 1/2 tazas de caldo de pollo
• label_outline 322 g de jugo de tomate con verduras
• label_outline 235 mililitros de agua
• label_outline 1 papa grande, picada
• label_outline 2 zanahorias, peladas y rebanadas
• label_outline 2 varas de apio, picdas
• label_outline 400 gramos de jitomates enlatados, picados y con todo y su jugo
• label_outline 110 gramos de ejotes
• label_outline 155 gramos de granos de elote tierno
• label_outline Sal y pimienta, al gusto
• label_outline Caldo de pollo granulado, al gusto

Instrucciones

1. transform En una olla grande, combina el caldo, juto de tomate, agua, papas, zanahorias, apio, jitomates, ejotes y granos de elote. Sasona con sal, pimienta y caldo de pollo. Deja que hierva y cocina a fuego lento durante 30 minutos o hasta que los vegetales estén suaves.