Sopa de zanahoria con cilantro

Esta sopa es increíblemente fácil de hacer con sólo cuatro ingredientes. El cilantro le da a esta sopa un sabor suave que combina a la perfección con la zanahoria.

• timer Preparación: 5 minutos
• timer Cocción: 20 minutos
• timer Total: 25 minutos

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Ingredientes

Porciones: 6

• label_outline 4 zanahorias grandes, peladas y cortadas en trozos de 2.5 centímetros
• label_outline 1/4 cebolla grande, picada
• label_outline 900 mililitros de caldo de vegetales
• label_outline 1 manojo de cilantro fresco, picado

Instrucciones

1. transform Coloca las zanahorias, cebolla, caldo de vegetales y cilantro en una cacerola grande. Deja que hierva y cocina hasta que las zanahorias se hayan ablandado, alrededor de 10 minutos. Retira del fuego y permite que se enfríe un poco.
2. transform Licua los ingredientes hasta tener un puré uniforme. Recalienta antes de servir, si es necesario.