Sopa espesa de papa y poro

Papas semi-machacadas y poros picados y sofritos en una base de caldo de pollo con crema. Fácil y rápida.

• timer Preparación: 20 minutos
• timer Cocción: 20 minutos
• timer Total: 40 minutos

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Ingredientes

Porciones: 4

• label_outline 6 papas, peladas y en cubos
• label_outline 1 1/2 tazas de caldo de pollo
• label_outline 2 cucharaditas de margarina o mantequilla
• label_outline 2 poros, picados
• label_outline 1 1/2 tazas de crema

Instrucciones

1. transform Coloca las papas y el caldo en una olla a fuego medio. Deja que hiervan suavemente durante 20 minutos o hasta que estén suaves.
2. transform Derrite la margarina o mantequilla en un sartén grande, y sofríe los poros de 5 a 10 minutos, o hasta que estén suaves. Agrega a las papas, mezcla bien e incorpora la crema. (Nota: a este punto me gusta machacar las papas para que la sopa se espese).