Spaghetti puttanesca

Los jitomates y el ajo se cocinan con anchoas, alcaparras, aceitunas y pimientos secos en esta salsa italiana para pasta.

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 15 minutos
• timer Total: 25 minutos

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Ingredientes

Porciones: 4

• label_outline 500 g de spaghetti
• label_outline ½ taza de aceite de oliva
• label_outline 3 dientes de ajo machacados
• label_outline 410 g de jitomates enlatados picados
• label_outline 4 filetes de anchoas lavados y picados
• label_outline 2 cucharadas de puré de tomate
• label_outline 3 cucharadas de alcaparras
• label_outline 20 aceitunas negras (kalamata) sin hueso y picadas
• label_outline ½ cucharadita de chiles secos triturados (o al gusto)

Instrucciones

1. transform Cuece el spaghetti de acuerdo a las instrucciones del paquete, escurre y reserva.
2. transform Calienta el aceite en un sartén a fuego bajo. Agrega el ajo y cocina ligeramente hasta que tome un color dorado. Agrega los jitomates y cocina durante 5 minutos.
3. transform Incorpora las anchoas, puré, alcaparras, aceitunas y chiles. Cocina durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. transform Mezcla la salsa con el spaghetti y sirve.