Sueños de almendra

Galletas navideñas de origen sueco, con sabor a cardamomo y una almendra entera en el centro. Su nombre original es "drommar" que significa sueño en sueco.

• timer Preparación: 30 minutos
• timer Cocción: 10 minutos
• timer Enfriando: 30 minutos
• timer Total: 1 hora 10 minutos

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Ingredientes

Porciones: 25

• label_outline 1 taza de mantequilla
• label_outline 3/4 taza de azúcar blanca
• label_outline 1 cucharadita de polvo para hornear
• label_outline 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• label_outline 1/2 cucharadita de cardamomo en polvo
• label_outline 2 tazas de harina de trigo
• label_outline 50 almendras enteras

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
2. transform Coloca la mantequilla en un sartén de hierro fundido y calienta a fuego medio-bajo, sin mover, durante 15 minutos o hasta que tenga un tono claro. Vierte dentro de un tazón y coloca el tazón sobre agua fría. Deja que la mantequilla se enfríe hasta que esté firme.
3. transform Agrega el azúcar, polvo para hornear, vainilla y cardamomo. Bate con batidora eléctrica hasta mezclar bien. Agrega la harina y mezcla con una espátula o palita de madera.
4. transform Forma bolitas de 3 centímetros y acomódalas, separadas 3 centímetros entre sí, en charolas para hornear sin engrasar. Coloca sobre cada bolita una almendra y presiona suavemente la almendra sobre la masa.
5. transform Hornea entre 12 y 15 minutos o hasta que se vean ligeramente doradas. Coloca sobre rejillas enfriadoras.