Tacos de carne marinada de cerdo

Trozos de carne de cerdo marinada en una salsa de jitomate con chile ancho, ajo y un toque de mostaza. Esta receta es muy fácil de preparar y, aunque sencilla, bastante sabrosa.

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 25 minutos
• timer Marinando: 30 minutos
• timer Total: 1 hora 5 minutos

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Ingredientes

Porciones: 4

• label_outline 1 chile ancho
• label_outline 1 diente de ajo
• label_outline 1 jitomate mediano
• label_outline 1 cucharadita de salsa catsup
• label_outline 1 cucharadita de mostaza
• label_outline Sal de ajo, al gusto
• label_outline ½ kilo de carne de puerco, cortada en cuadritos chicos
• label_outline 1 cucharada de aceite
• label_outline 12 tortillas de maíz
• label_outline 1/2 cebolla, picada
• label_outline 1 taza de cilantro picado
• label_outline Salsa casera

Instrucciones

1. transform Cuece los jitomates con el chile ancho y licúalos junto con el ajo, cátsup, mostaza y sal.
2. transform Unta la carne con la mezcla y deja reposar durante por lo menos 30 minutos, pero de preferencia toda la noche.
3. transform Calienta el aceite en un sartén a fuego medio-bajo, agrega la carne, tapa y cocina, moviendo de vez en cuando, hasta que se haya cocido.
4. transform Sirve sobre las tortillas de maíz calientes y acompaña con cebolla y perejil picados y salsa casera.