Tarta de leche sudafricana

Una tarta tradicional que es muy fácil de preparar. La receta es cortesía de mi abuelita.

• timer Preparación: 20 minutos
• timer Cocción: 55 minutos
• timer Total: 1 hora 15 minutos

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Ingredientes

Porciones: 8

• label_outline 50 g de mantequilla derretida
• label_outline 220g (1 taza) de azúcar refinada
• label_outline 3 huevos para uso separado
• label_outline 125 g (1 taza) de harina cernida
• label_outline 1 cucharadita de polvo para hornear
• label_outline ¼ de cucharadita de sal
• label_outline 1 cucharadita de esencia de vainilla
• label_outline 750 ml (3 tazas) de leche
• label_outline 3 cucharaditas de azúcar con canela

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 190°C. Engrasa un molde para pay.
2. transform Acrema la mantequilla y el azúcar en un tazón pequeño, con la ayuda de una batidora eléctrica, hasta lograr una consistencia suave. Agrega las yemas de huevo y continúa batiendo hasta que quede suave y esponjoso.
3. transform Incorpora el harina cernida, el polvo para hornear y la sal. Agrega la esencia de vainilla y la leche. Revuelve bien.
4. transform Bate las claras en un tazón pequeño con una batidora eléctrica hasta que se formen picos duros. Envuelve las claras de huevo a la mezcla de harina.
5. transform Vierte la mezcla dentro del molde para pay. Espolvorea con azúcar con canela.
6. transform Hornea durante 25 minutos. Reduce la temperatura del horno a 160°C. Hornea de 25 a 30 minutos más. Sirve caliente o fría.