Tiramisú fácil

Galletas italianas (lenguas de gato) remojadas en café con coñac y cubiertas con un delicioso relleno de queso y huevo. Esta receta de tiramisú italiano es la única que necesitas y la mejor.

• timer Preparación: 20 minutos
• timer Enfriando: 4 horas
• timer Total: 4 horas 20 minutos

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Ingredientes

Porciones: 8

• label_outline 500 gramos de queso mascarpone
• label_outline 6 huevos, separados
• label_outline 30 lenguas de gato (soletas o dedos de dama)
• label_outline 350 mililitros de café espresso, a temperatura ambiente
• label_outline 3 cucharadas de azúcar
• label_outline 4 cucharadas de cocoa en polvo
• label_outline 50 mililitros de coñac o brandy

Instrucciones

1. transform Mezcla el azúcar con las yemas de huevo, y bate hasta tener una consistencia cremosa de color pálido. Agrega el queso mascarpone y mitad del coñac o brandy; bate bien.
2. transform Lava y seca las aspas de la batidora. Bate las claras de huevo en un tazón limpio hasta que formen picos firmes. Envuelve las claras a punto de turrón en la mezcla de yemas y queso.
3. transform Mezcla el café espresso con el resto del coñac y 1 cucharada de cocoa. Sumerge durante unos segundos las lenguas de gato, una por una, dentro de la mezcla.
4. transform Cubre el fondo de un refractario con una capa de galletas remojadas y cubre con mitad del relleno de queso y huevo. Espolvorea con mitad de la cocoa. Repite el procedimiento.
5. transform Refrigera el tiramisú durante 4 horas antes de servir.