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Tortitas de arroz con queso parmesano
Estas tortitas a base de arroz, queso parmesano y perejil se doran en aceite y se sirven como entrada o guarnición. Fáciles de preparar en solo unos minutos.
- timer Preparación: 15 minutos
- timer Cocción: 4 minutos
- timer Total: 19 minutos
Ingredientes
Porciones: 20
- label_outline 2 tazas (315 gramos) de arroz blanco cocido
- label_outline 3/4 taza (95 gramos) de harina de trigo
- label_outline 2 huevos
- label_outline 1/2 taza (30 gramos) de perejil fresco picado
- label_outline 1/4 taza (20 gramos) de queso parmesano rallado
- label_outline Sal y pimienta negra molida
- label_outline Aceite para freír
Instrucciones
- transform Mezcla el arroz cocido con los huevos, perejil, queso parmesano, sal y pimienta en un tazón. Toma una cucharada copeteada de la preparación y forma las tortitas en forma de bolitas.
- transform Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Fríe las tortitas en tandas, hasta que tomen un tono dorado, aproximadamente 2 minutos por lado. Escurre sobre toallas de papel.