Tortitas de avena

Tortitas fritas de avena con cebolla, chile y queso fresco. Si lo deseas, puedes también hervirlas en un caldillo de jitomate.

• timer Preparación: 30 minutos
• timer Cocción: 15 minutos
• timer Total: 45 minutos

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Ingredientes

Porciones: 4

• label_outline 1 1/2 taza de avena
• label_outline 3/4 de taza leche
• label_outline 3 cucharadas de cebolla picada
• label_outline 3 chiles verdes picados
• label_outline 3 cucharadas de epazote picado
• label_outline 1/2 taza de queso fresco rallado
• label_outline 1 huevo
• label_outline Sal y pimienta, al gusto
• label_outline 3 cucharadas de aceite vegetal

Instrucciones

1. transform Remoja la avena en la leche hasta que la absorba por completo. Agrega la cebolla, chile, epazote, queso fresco y huevo; mezcla bien y sazona con sal y pimienta.
2. transform Calienta el aceite en un sartén a fuego medio.
3. transform Pon cucharadas soperas de la avena en el aceite caliente y aplánalas un poco con una palita o espátula. Fríelas, volteándolas una vez, hasta que se hayan dorado uniformemente. Colócalas sobre un plato cubierto con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.