Tortitas de cangrejo fáciles y rápidas

Carne verdadera de cangrejo con mayonesa, jugo de limón, galletas saladas (en vez de pan molido) y un toque de chile de árbol.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Cocción: 12 minutos
• timer Total: 27 minutos

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Ingredientes

Porciones: 4

• label_outline 1 huevo
• label_outline 3 cucharadas de mayonesa
• label_outline 4 cucharaditas de jugo de limón amarillo
• label_outline 1/8 cucharadita de chile de árbol martajado
• label_outline 1 cucharadita de estragón seco
• label_outline 1 cucharada de cebollín picado
• label_outline 225 gramos de carne de cangrejo
• label_outline 30 gramos de galletas saladas, trituradas
• label_outline 1 cucharada de mantequilla

Instrucciones

1. transform Coloca el huevo, mayonesa, jugo de limón y chile martajado en un tazón; bate hasta integrar perfectamente. Incorpora la carne de cangrejo con mucho cuidado de no desbaratarla. Integra poco a poco las galletas saladas, hasta alcanzar la consistencia deseada.
2. transform Calienta la mantequilla en un sartén a fuego medio. Forma 4 u 8 tortitas y fríelas en la mantequilla caliente hasta que se doren, entre 5 y 6 minutos por cada lado.