Tortitas de papa rallada

Deliciosas tortitas de papa. Sírvelas con un poco de crema ácida y cebolla cambray picada y cómelas como botana, guarnición o plato fuerte vegetariano.

• timer Preparación: 14 minutos
• timer Cocción: 10 minutos
• timer Total: 24 minutos

Twittear

print Imprimir

Ingredientes

Porciones: 6

• label_outline 2 tazas de papas peladas y ralladas
• label_outline 1 cucharada de cebolla rallada
• label_outline 3 huevos batidos
• label_outline 2 cucharadas de harina
• label_outline 1½ cucharaditas de sal
• label_outline ½ taza de aceite de cacahuate

Instrucciones

1. transform Coloca las papas en un colador y presiona para escurrir la mayor cantidad de agua y humedad posible.
2. transform En un tazón mediano mezcla las papas, cebolla, huevos, harina y sal.
3. transform En un sartén grande a fuego medio-alto, calienta bien. Coloca varias cucharadas grandes de la mezcla de papa dentro del aceite caliente, presionando sobre cada uno para aplanar y obtener un grosor de .5 a 1 cm. Dora por un lado, voltea y dora por el otro lado. Escurre en toallas de papel. Sirve calientes.