Trucha empapelada

Una forma rápida, fácil y deliciosa de cocinar la trucha: bañada en vino blanco, jugo de limón y mantequilla, y envuelta en papel aluminio. Cocínala en el asador o el horno.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Cocción: 20 minutos
• timer Total: 35 minutos

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Ingredientes

Porciones: 2

• label_outline 2 truchas, limpias y sin cabeza
• label_outline 1/4 taza de vino blanco seco
• label_outline 2 cucharadas de mantequilla, derretida
• label_outline 1 cucharada de jugo de limón
• label_outline 2 cucharadas de perejil fresco
• label_outline Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. transform Precalienta el asador a fuego medio-alto.
2. transform Corta dos trozos de papel aluminio de 45 centímetros de largo de forma que se traslapen entre sí formando un trozo largo y ancho. Enjuaga los pescados y sécalos con una toalla de papel. Acomoda el pescado en el centro del papel, separados entre sí por 5 centímetros. Rocía con el vino blanco, mantequilla derretida y jugo de limón. Sazona con el perejil, sal y pimienta. Dobla el papel aluminio envolviendo el pescado, y sella bien las orillas.
3. transform Coloca el paquete en el asador y cocina de 15 a 20 minutos o hasta que el pescado se haya cocinado completamente.